Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos / 
Carlos A. Blanco Fuentes ... [y otros.] 
 - 187 páginas :  ilustraciones 
 - Serie Ingeniería / Universidad de Valladolid  n. 13 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>8484483630 9788484483632 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Tecnología--Innovaciones<br/>Industria alimentaria<br/>Alimentación industrial--Administración<br/>Alimentos--Control de calidad
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / T43