Manipulación de alimentos / 
coordinador de la obra José Miguel Requena Paláez 
 - 3a. edición 
 - 99 páginas :  ilustraciones +  1 CD-ROM 
<br/><br/> Incluye solucionario 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788492980079 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Manejo de alimentos--Medidas de seguridad--Problemas, ejercicios, etc.<br/>Alimentos--Medidas de seguridad--Problemas, ejercicios, etc.<br/>Contaminación de alimentos--Prevención--Problemas, ejercicios, etc.<br/>Alimentos--Envasado--Problemas, ejercicios, etc.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX537  / M34 2015