Hernández Urzúa, Miguel Ángel, <br/><br/>
Microbiología de los alimentos :  fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / 
Miguel Ángel Hernández Urzúa 
 - 2a. edición 
 - xvi, 288 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> "Incluye versión digital" -- Cubierta 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786078546831 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología<br/>Contaminación de alimentos--Análisis<br/>Contaminación de alimentos--Aspectos sanitarios
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / H457 2023